فيسبوك تويتر RSS



العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ > وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات معجنات, سلطات, سلطة, مقبلات, وصفات, طرق عمل المعجنات والسلطات والمقبلات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم March 2, 2011, 01:11 AM
 
Pizza فطائر منوعه , فطائر بعجينة العشر دقائق ,بيتزا , كبة توست, فطائر باللبنه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تشكيله منوعه من الفطائر

1/ البيتزا + فطائر الاله + فطائر اللبنه ( نفس العجينه )

المقادير ( عجينة العشر دقائق )

- 2 كوب ماء
- 2 ملعقه خميره فوريه
- ملعقه سكر
- 4 ملاعق حليب بودره
- نصف كوب زيت او اقل بقليل
- قليل من الملح
توضع المقادير في الخلاط الكهربائي
ثم توضع على اربعة اكواب من الدقيق المنخول وتعجن جيدا
يمكن زيادة الدقيق ان لزم الامر.
اهم شي لنجاح هذه العجينه هو العجن بسرعه وباليد لمدة 6 دقائق متواصله

تترك لتستريح قليلا ثم نبدأ بتكويرها ورصها في الصينيه

ثم وضع الصوص المكون من بصل مقطع صغير ونصف كأس طماطم ومكعب ماجي وقليل من الملح والبهارات
تترك على النار قليلا ويضاف اليها قليل من معجون الطماطم .

ثم توضع شريحتين من الزيتون الاخضر او الاسود وقليل من الفلفل المقطع مكعبات ثم جبن كرافت او مزريلا مبشور ثم تدخل الى الفرن.

***
فطائر الشوايه , الاله


نأخذ مقدار من العجينه السابقه وتكور كور بحجم البيضه او ترق وتقطع دوائر وتوضع في الاله بهذا الشكل ثم تقطع نصفين و تحشى بأي حشوه ( تونه , دجاج , لبنه ,,,,)


***
فطائر اللبنه
نأخذ مقدار من العجينه ويفرد على طاوله وتوضع اللبنه في الوسط ثم تقطع الاطراف بسطين حاد وتلف على الحشوه بالتبادل حتى تصبح مثل الظفيره ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن.

***

كبة التوست.

نحضر كيس توست ونقطع اطرافه ونجهز حشوة لحم او دجاج مفروم حسب الرغبه .
- نضع في طبق ( بيضه , كأس حليب سائل , فلفل وملح )
- نقوم بتغميس التوست في خلطة الحليب ثم وضع قليل من الحشوه وتشكيل التووست باليد حتى تصبح مثل
الكبه ثم تغمس في بقسماط وتقلى في زيت غزير .

***
سندويشتات الكباب.(شاورما )

نحضر مقدار من اللحم المفروم ونضع عليه بيضه وملح وبهارات وبصل مفروم وثوم وقليل من البقسماط ويعجن ثم يفرد على شكل اصابع في صينيه مدهونه بالزيت ثم يدخل فرن حاااااااار
وعند استواءه نكون قد احضرن قطعة فحم في زيت لتدخين الكباب.
ثم يلف في خبز ابيض لبناني مع قطعة مخلل وبطاطا وقليل من المايونيز.


وبالهناء والعافيه
من مطبخي.

التعديل الأخير تم بواسطة || Ḿαђα || ; May 2, 2011 الساعة 11:19 AM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم March 2, 2011, 01:29 AM
Ruh
 
رد: فطائر منوعه , فطائر بعجينة العشر دقائق ,بيتزا , كبة توست, فطائر باللبنه

يعطيك العآفيه

وصفآت شهيه
رد مع اقتباس
  #3  
قديم March 2, 2011, 08:03 AM
 
رد: فطائر منوعه , فطائر بعجينة العشر دقائق ,بيتزا , كبة توست, فطائر باللبنه

الله يعافيك..
منوره الموضوع.
__________________
:









ماتت بقلبي أشياء ظننتها ستعيش ظننتها ستكبر بداخلي
ماتت وما عدت أشعر بشيء سوى
رغبتي بالرحيل!
اللهم قدر لي الخير حيث كان ثم ارضني به...
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بيتزا, بوست, شاورما, عجينة العشر دقائق, فطائر لبنه, كتاب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل فطائر السبانخ خطوة بخطوة بالصور،فطائر السبانخ سهلة،فطائر السبانخ سريعه ألاء ياقوت وصفات الطبخ 2 June 9, 2012 01:45 PM
فطائر الجبنة اللبنانية بالصور،طريقة عمل فطائر الجبنة اللبنانية ،فطائر للبنانيه شهيه AHD Ashour وصفات الطبخ 9 November 11, 2011 04:04 PM
فطائر سريعه،فطائر البطاطس سهله،طريقة عمل فطاير بالبطاطس بالصور Ruh وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 1 January 15, 2011 10:54 PM
طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور،خطوات لف فطائر السبانخ ،فطائر السبانخ معجنات رمضانية ألاء ياقوت وصفات الطبخ 2 August 7, 2010 05:26 AM
طريقة عمل فطائر الجبنه والبقدونس خطوة بخطوة بالصور،فطائر جبنة ألاء ياقوت وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 August 4, 2010 08:12 PM


الساعة الآن 05:57 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر