فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم April 3, 2010, 05:18 PM
 
طريقة عمل سمبوسه باللحم ، طريقة عمل السمبوسه ، مقبلات رمضانيه

طريقة عمل سمبوسه باللحم ، طريقة عمل السمبوسه ، مقبلات رمضانيه




الكمية تكفي:

5 أشخاص
وقت التحضير:

30 دقيقة وقت الطهي:

30 دقيقة المقادير:
مقادير العجينة:
3 كوب كبير (كوب ماء) دقيق
1/3 كوب كبير زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة:
3/4 كيلو لحم مفروم
4 حزمات بقدونس
ا بصلة كبيرة مفرومة
2 بيضة مسلوقة سلقا جيدا
ملح وفلفل
دقيق لنثره على الترابيزة
زيت غزير للتحمير
6 م ك زيت ذرة للعصاج

التحضير:

الحشوة:
1- يعصج اللحم بإضافة البصل المفروم للزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتشرب ماءه ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك ليبرد.
2- يغسل البقدونس جيدا ويترك في الهواء ليصفى ويجف تماما ثم يفرم فرما ناعما بالسكين.
3- تقطع البيضتان مكعبات صغيرة وتضاف للحم والبقدونس.

العجينة:
1- يعجن الدقيق وذرة الملح مع البيضةوالزيت والماء الدافئ لتتكون عجينة متوسطة ليست لينة ولا يابسة توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لترتاح مدة لا تقل عن 6 ساعات.
2- يرش قليل من الدقيق على الترابيزة ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها بالنشابة جيدا بحيث تكون رقيقة بدون أن تقطع ثم ضعي ملعقة من الحشوة على جانب واطبقي العجين عليها وقصيه بقطاعة السمبوسك المشرشرة وتأكدي من أن أطراف القطعة محكمة الغلق ثم ضعيها على صينية واسعة مرشوشة بالدقيق وأكملي عمل السمبوسك حتى ينتهي المقدار ولكن بسرعة حتى لا ينشف ما تم عمله أولا ويفضل أن تدعي أحدا يساعدك.
الطبخ:

يسخن الزيت جيدا ثم توضع وحدات السمبوسك وبسرعة خذي بالملعقة من الزيت (في نفس القدر الذي تقلي فيه) وضعي فوق الوحدات لتنتفخ ثم تقلب على الجانب الآخر بعد احمرارها من الأسفل ثم ترفع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة.

ملاحظات:

يمكن الاستغناء عن البيض المسلوق والاكتفاء باللحم والبقدونس.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم November 9, 2010, 04:39 PM
 
رد: طريقة عمل سمبوسه باللحم ، طريقة عمل السمبوسه ، مقبلات رمضانيه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم November 12, 2010, 12:11 PM
 
رد: طريقة عمل سمبوسه باللحم ، طريقة عمل السمبوسه ، مقبلات رمضانيه

يم يم
بحبهاا وبعملهاا
تسلمى على الملاحظة
مودتى
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البرياني باللحم ، برياني باللحم The Horror وصفات الطبخ 2 November 9, 2010 04:40 PM
طريقة عمل البرياني باللحم ، برياني باللحم The Horror وصفات الطبخ 2 January 5, 2010 10:28 PM
طريقة عمل صينية البطاطا باللحم المفروم AHD Ashour وصفات الطبخ 1 December 18, 2009 04:14 AM
مقبلات لااكلات عيد الاضحى،مقبلات شهيه بالصور لعيد الحج،مقبلات لحم للعيد،مقبلات للعيد AHD Ashour وصفات الطبخ 1 December 8, 2009 05:17 AM
مقبلات للعيد ،طريقة عمل اشهى المقبلات بالعيد،مقبلات للعيد AHD Ashour وصفات الطبخ 1 December 8, 2009 05:15 AM


الساعة الآن 08:20 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر