فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم February 27, 2010, 07:46 PM
 
طريقة عمل الخبز بانواعه بالصور

طريقة عمل الخبز بانواعه بالصور





السلام عليكم أخواتي


هذا الموضوع أعتقد أنه قد يهم الكثيرات منا كنساء، فقمت بتجميع لكم من منتديات مختلفة، وهو عن أنواع الخبز المختلفة من أرجاء العالم وطرق عملها بالصور.
بس طبعا لو في طريقة غير صحية إنتِ وشطارتك تضيفي عليها بعض التعديلات واللمسات الخاصة بكِ لتصبح أكثر صحية.

الخبز اليمني

المقادير

4 اكواب دقيق اسمر

كوب دقيق ابيض

خميرة

ملح

الطريقة

-تعجن جميع المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة
-يترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه
-نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة


لعمل الخبز:
-نقوم بتحويل القطع الى كرات باستخدام قليل من الدقيق
-نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة يتم فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور
-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي مثل التي فقي الصورة.



ملاحظة
يفضل الخبز ساخن بعد خروجه من التنور مباشرة...وهناك بعض الناس يضيفون الى الخبزة ملعقة سمن ويتناولونها مع الشاي كفطور في الصباح .


أما الملوج فعمله كالتالي
طريقه عمل الملوج:


-
تؤخذ قطعة من العجين وتشكل في اليد ويتم وضعها في جدار التنور ومدها باليد...وذلك يحتاج لمهارة وخفة يد
-تدهن الواجهة مباشرة بالحلبه (يتم تحضير الحلبة ببلها في ماء لفتره)

--يترك الملوج في التنور حتى يستوي ..حتى يصبح شكله كما في الصورة.



الخبز الفرنسي


المقادير


كوب حليب دافئى
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
رشة سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء

رد مع اقتباس
  #2  
قديم January 22, 2011, 05:33 PM
 
رد: طريقة عمل الخبز بانواعه بالصور

شكله مرررررررررررة لذيذ

يسلموووو
رد مع اقتباس
  #3  
قديم January 23, 2011, 05:50 AM
 
رد: طريقة عمل الخبز بانواعه بالصور


مشكوره ياعسل

الله يعطيك العافيه
__________________


لاتشتكي لمخلوق خلي الشكوى لله
مع تحياتي
ماجده عبد الرحمن
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل محشي الكرنب بالصور،خطوات تحضيرمحشي الملفوف بالصور،طريقة عمل المحشي بالصور AHD Ashour وصفات الطبخ 3 June 9, 2011 03:57 AM
طريقة عمل الدبس بالصور AHD Ashour وصفات الطبخ 3 August 30, 2010 12:07 AM
طريقة عمل الخبز الفرنسي بالصور AHD Ashour وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 February 24, 2010 01:10 PM
طريقة عمل الخبز بالبيت بالصور AHD Ashour وصفات الطبخ 0 February 23, 2010 08:52 PM
عمل الخبز بالصور AHD Ashour وصفات الطبخ 2 December 26, 2009 02:46 AM


الساعة الآن 10:02 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر